お菓子博士が行く！
目次（国別・項目別）
カカオ豆生産国関連
「サロン・デュ・ショコラ・パリ2015」（２） カカオ豆生産国編
（世界各国）
「メソアメリカ」とカカオ（１）憧れの「メタテとマノ」（メキシコ）
魅惑のメキシコ（２） 伝統のカカオドリンクと名物料理編（メキシコ）
モレソース！ メキシコ名物料理の決め手は「トウガラシ」と「チョコレート」（メキシコ）
「マダガスカル島」 予想の遥か上を行く驚きの島（マダガスカル）
ベトナムの新しい風とパワフルなコーヒー（ベトナム）
我が家に来た３つの「メタテとマノ」 （メキシコ・グアテマラ）
魅惑のメキシコ（３） 王家のカカオを受け継ぐ伝説の「ソコヌスコ」へ！（メキシコ）
世界で出会ったチョコレート
スペイン風チョコラテに会える店（１） 「ドゥルシネア」バルセロナの老舗グランハ（スペイン・バルセロナ）
スペイン風チョコラテに会える店（２） 「ラ・パリャレサ」バルセロナの老舗グランハ（スペイン・バルセロナ）
チョコレートの歴史を巡る旅（１） バルセロナの「チョコレート博物館」（スペイン・バルセロナ）
チョコレートの歴史を巡る旅（２） バスク地方ビアリッツの「チョコレート博物館」（フランス・ビアリッツ）
スペインバスクにある小さな「コンフィズリー博物館（スペイン・トロサ）
職人魂が光る 「ベルナション」のボンボンショコラ（フランス・リヨン）
NYブルックリン 科学者が作るドミニカ共和国産カカオのチョコレート （アメリカ・ニューヨーク）
チョコレートイベント（海外）
「サロン・デュ・ショコラ・パリ」 世界最大！魅力的なチョコレートの祭典（フランス・パリ）
「サロン・デュ・ショコラ・パリ2015」（１） トピックス編
（フランス・パリ）
「サロン・デュ・ショコラ・パリ2015」（２） カカオ豆生産国編
（フランス・パリ）
チョコレートイベント（国内）
バレンタイン商戦の新しい潮流2016（東京・大阪）
チョコレートセミナー 報告（2016年東京）
セミナーお知らせ「カカオって本当はフルーツなんだよ♪」（京都）
サロン・デュ・ショコラ東京2017 会場に小さな「カカオ農園」が出現！（東京）
モレソース！ メキシコ名物料理の決め手は「トウガラシ」と「チョコレート」（大阪）
パリのビオマルシェ「ラスパイユ通りの朝市」 （ラスパイユ通り）
「市場」は子供たちの食育の場（モンジュ広場）
「サロン・デュ・ショコラ・パリ」 世界最大！魅惑的なチョコレートの祭典（ポルト・ドゥ・ヴェルサイユ）
パリっ子に愛される美食の「ムフタール通り」 だれもがグルマンになれる街！（ムフタール通り）
「サロン・デュ・ショコラ・パリ2015」（１） トピックス編
（ポルト・ドゥ・ヴェルサイユ）
「サロン・デュ・ショコラ・パリ2015」（２） カカオ豆生産国編
（ポルト・ドゥ・ヴェルサイユ）
「レクレール・ドゥ・ジェニ」 天才パティシエの新作フェーヴは進化したか・・?!
オンフルール ノルマンディー地方の魅力的な港町（オンフルール）
「ボルディエバター」ブルターニュ地方サン・マロの至宝の発酵バター
（サン・マロ）
チョコレートの歴史を巡る旅（２） バスク地方ビアリッツの「チョコレート博物館」（ビアリッツ）
（サン・ジャン・ド・リュズ）
スペイン風チョコラテに会える店（１） 「ドゥルシネア」バルセロナの老舗グランハ（バルセロナ）
スペイン風チョコラテに会える店（２） 「ラ・パリャレサ」バルセロナの老舗グランハ（バルセロナ）
「カタルーニャ音楽堂」世界一美しいコンサートホール（バルセロナ）
チョコレートの歴史を巡る旅（１） バルセロナの「チョコレート博物館」（バルセロナ）
バルセロナの「サン・ジョセップ市場（ボケリア市場）」 魅力あふれる美味の宝庫（バルセロナ）
「サロン・デュ・ショコラ・パリ2015」（２） カカオ豆生産国編
（中南米諸国）
「メソアメリカ」とカカオ（１）憧れの「メタテとマノ」（メキシコ）
魅惑のメキシコ（１）「古代ピラミッド」を旅する編 （メキシコ）
魅惑のメキシコ（２） 伝統のカカオドリンクと名物料理編 （メキシコ）
モレソース メキシコ名物料理の決め手は「トウガラシ」と「チョコレート」？ （メキシコ）
我が家に来た３つの「メタテとマノ」 （メキシコ・グアテマラ）
魅惑のメキシコ（３） 王家のカカオを受け継ぐ伝説の「ソコヌスコ」へ！（メキシコ）
パリのビオマルシェ「ラスパイユ通りの朝市」（フランス・パリ）
「市場」は子供たちの食育の場（フランス・パリ）
バルセロナの「サン・ジョセップ市場（ボケリア市場）」 魅力あふれる美味の宝庫（スペイン・バルセロナ）
パリっ子に愛される美食の「ムフタール通り」 だれもがグルマンになれる街（フランス・パリ）
ベトナムの新しい風とパワフルなコーヒー（ベトナム・ホーチミン）